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ご利用案内

※赤地日は、電話・メールの対応、商品の発送をお休みさせていただきます。休日にいただきましたご注文・お問合せは翌営業日に返信いたします。
営業時間:AM8:30〜PM6:00
定休日:土・日・祝

  • 住所:〒515-0509
    三重県伊勢市東大淀町124
  • 電話:0596-37-6789(代)
  • FAX:0596-37-1544
  • IP電話:050-3330-2829
  • E-Mail:info@uwabe.co.jp
  • 店長:上部 友義

業務用問合せはこちら

わかめは、日本の沿岸に広く分布しています。
主な産地は、北海道南部、青森、岩手、宮城、千葉、
神奈川、三重、和歌山、徳島、佐渡、石川、兵庫、島根、
山口、福岡、大分、壱岐、五島列島などです。

わかめは、深さ3メートル〜10メートルほどの、やや深い
海の中の岩の上に付着して生息しています。

わかめは、磯の香りと緑のあざやかさが特徴です。
この二つが食欲をそそり料理全体を引き立てます。

近年、養殖わかめの生産量が増えて天然わかめの
生産量は少なくなっています。

市場に出ております商品のほとんどはわかめの胞子を
人工的に種糸に付着させる養殖を行っております。
養殖といっても種付けのみを人工的に行うだけであとは
ほとんど天然のものと同じ環境で育ちます。

成長したわかめは2月〜4月に刈り取りを行います。

寒中に生えてくる新芽を生で食べるのがもっともおいしく、成長しすぎたものは食感がゴリゴリしてあまりおいしくありません。

「わかめ」を漢字で「若布」と書くのもこのような
ことからきているものと思われます。

わかめは、採取してそのままにしておくと、わかめ自体の酵素がはたらき、ベトベトになり腐って
しまいます。
そこで、一年中わかめを利用する為の保存法として、昔から色々な加工方法が考えだされました。

ふりかけを使ったレシピ
わかめと豆腐のサラダ 鶏肉と春雨のわかめスープ
ぶっかけかいそうめん わかめと豆腐のサラダ 鶏肉と春雨のわかめスープ

【期間限定】伊勢志摩産わかめ特別価格

伊勢志摩産 カットわかめ
伊勢志摩産カットわかめ(30g)
一袋 500円特別価格 430円(税別)


三重県鳥羽市にある離島の豊な海で獲れたわかめです。
水揚げされたわかめを湯通し塩蔵処理したものを食べやすい大きさに裁断して乾燥させました。
シャキッとした食感が特徴のわかめをご賞味ください。

袋 

賞味期限 364日

三陸産 カットわかめ
伊勢志摩産カットわかめ(200g)
一袋 2,800円特別価格 2,300円(税別)

三重県鳥羽市にある離島の豊な海で獲れたわかめです。
水揚げされたわかめを湯通し塩蔵処理したものを食べやすい大きさに裁断して乾燥させました。
シャキッとした食感が特徴のわかめをご賞味ください。
袋 

賞味期限 364日

しゃぶしゃぶわかめ
しゃぶしゃぶわかめ(伊勢志摩産)
200g 900円特別価格 750円(税別)

ちょっぴり変わった鍋料理。
お肉に飽きたらわかめでしゃぶしゃぶ!!
是非、ご賞味を。

袋 
湯通し塩蔵わかめ
送料別途:クール便発送(ただしクール料金は無料)
保存期間:30日間
(用冷蔵。お早めにお召し上がりください)

しゃぶしゃぶわかめページへ


かいそうのお店 うわべ店長の声

2月から4月初めにとれたわかめです。三重県にある鳥羽市は良質のわかめがとれます。 他の産地に比べて食感も良く色もきれいです。
いつも作られるお味噌汁の中に入れていただきますと他のわかめとの違いがわかると思います。
良質なわかめをスーパー、量販店でも販売したかったのですが、対応するには量が少ないこともありネット販売をメインとした商材となります。 個人的におすすめな商材です!


三陸産 カットわかめ
鳴門産カットわかめ(30g 
一袋 430円(税別)


渦潮で知られる徳島県鳴門の豊かな海でとれたわかめを乾燥、切断、選別をほどこした商品です。

渦潮でもまれて育った歯ごたえの良いわかめをご賞味下さい。

袋 

賞味期限 364日

三陸産 カットわかめ
鳴門産カットわかめ(200g 
一袋 2,700円(税別)

渦潮で知られる徳島県鳴門の豊かな海でとれたわかめを乾燥、切断、選別をほどこした商品です。

渦潮でもまれて育った歯ごたえの良いわかめをご賞味下さい。
袋 

賞味期限 364日

かいそうのお店 うわべ店長の声

関西地方ではメジャーな鳴門産わかめ。専属の生産者グループから仕入て製造されている商品を購入しています。歯ごたえも良くお味噌汁やラーメンの具材、酢の物など色々なお料理にご使用になります。

 

鳴門の海に行ったことがありますが潮の流れも良さにはびっくりしました。潮の流れの良いところは魚介類の宝庫であり海藻の生育も良い場所である証拠と言えます。

三陸産 カットわかめ
三陸産茎わかめ(20g 
一袋 280円(税別)


三陸の豊かな海で獲れたわかめの茎を乾燥、裁断、選別を施した商品です。

コリコリとした歯ごたえのある三陸の茎わかめをご賞味下さい。

袋 

賞味期限 364日

かいそうのお店 うわべ店長の声

シャキシャキとした食感は癖になります。元々は海藻サラダに使用していた商品を、お客様のご要望により茎わかめのみの単品商品でございます。

 

水にもどしてサラダと合わせたり、スープの具材にご使用になったり佃煮にしても食感が良くてとても美味しい食材です。


干わかめ(三陸産)35g 一袋 250円(税別)

海域の良い豊かな海で育った三陸わかめは、肉厚で”シャキシャキっ”と歯ごたえのあるわかめです。

三陸の海からの贈り物を食卓に!
袋 

賞味期限 364日

かいそうのお店 うわべ店長の声

干しわかめは産地にてわかめをカットせずに吊るして乾燥させた商品です。古代から伝わる加工方法で製造されますが、最近スーパーなどでは見かけなくなりました。

 

あらかじめ簡単便利に加工されているカットわかめにおされている感があります。ご使用方法は、適当な長さの干しわかめを水でもどした後、包丁で食べやすい大きさにカットしていただきますが手間を惜しまずに調理していただきますことお願い致します。

三陸産 カットわかめ
三陸産カットわかめ(30g 
一袋 380円(税別)

海域の良い豊かな海で育った三陸わかめを乾燥、カット、選別を施した海藻食材です。

三陸産特有の肉厚で歯ごたえのあるわかめを求めるお客様は、当店においてもベスト10に入るほどの人気です。
いつもと違う食卓をぜひお楽しみ下さい。
袋 

賞味期限 364日

三陸産 カットわかめ
三陸産カットわかめ(200g 
一袋 2,000円(税別)

海域の良い豊かな海で育った三陸わかめを乾燥、カット、選別を施した海藻食材です。

三陸産特有の肉厚で歯ごたえのあるわかめを求めるお客様は、当店においてもベスト10に入るほどの人気です。
いつもと違う食卓をぜひお楽しみ下さい。
袋 

賞味期限 364日

かいそうのお店 うわべ店長の声

日本のわかめ一大産地の三陸(宮城県、岩手県)のわかめは皆さまがご存知の産地でございます。肉厚で歯ごたえも良いのが特徴のわかめでございます。

カットわかめは、色々なお料理にご使用になれます。お味噌汁やラーメンの具材、酢の物とあわせても美味しいですよね♪当店一番の売れ筋わかめ商品でございます。